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材料 公仔箱論壇7 J+ \" I2 p1 ?+ A( W, v
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 `, {5 i3 ~' \- k
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2 W: J' }5 w; K0 P5 I% H公仔箱論壇做法
- ?* F# h, _! j/ ]9 y; Y( g% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ c3 T2 C2 W) w6 {/ A- R
6 s# V2 g2 ~# L: q3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。公仔箱論壇! U5 L; S0 @ s0 J s' @$ T
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0 E3 G/ a+ w4 ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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$ J+ \7 I+ w4 z( a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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