[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料
1 ]/ C4 a  [7 A, X9 T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）公仔箱論壇( l9 \& U& R5 ^% v5 n, h

+ l2 \# E. C# ^4 M9 |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m5 U, n; v6 F* i' K! d

4 k" m' f- Q& `做法  K* _1 ^5 i* Z/ o0 M( {3 p7 O
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。5.39.217.77:88985 v6 T% f) Y. i5 d

9 Z' a. U; P9 W" Q5 m) t: N. M* z5.39.217.77:88983.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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/ C" x) r/ M$ S  \" K* a公仔箱論壇4.取出五花腩，切件上碟即成。 . O* c) t* n) \
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' S: b4 f5 q1 X" m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5 }9 K3 u* c0 a0 ~+ j

, u7 M, d+ B5 l% Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。