[西式食譜] 汁煮豚肉

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; V. I" z; H' a8 L  m- Y' ?材料
; `- G  ~# f/ [公仔箱論壇五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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4 h% A9 H. d9 j公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。5.39.217.77:88982 R6 {" T7 H( w9 _: a4 P. L. q

( [4 n" G- V$ v  q* {+ l3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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7 f4 f$ W% a; O" ?/ ]& l0 K) U5.39.217.77:88984.取出五花腩，切件上碟即成。 公仔箱論壇% `, j2 j$ q, D! S( S2 A  I
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) k5 B# f) [" X! ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。