[西式食譜] 汁煮豚肉

nt1972

5.39.217.77:8898- s: G& y, R) m4 @  N( q) U' r6 V
公仔箱論壇; F3 h5 p0 y' Q
材料
4 n0 Z9 M: }+ f五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
# e& b, l7 U0 k$ C! P, K% e/ h1 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, i# u  j6 k9 X$ E) [

7 I  C% I  G- U2 \7 R公仔箱論壇
+ Q, h- k; Z' {- Ytvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88989 L5 l5 I" j9 F" ^6 A7 s  u
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。5.39.217.77:88985 U2 q, ^, ?( b5 O$ _# d3 G  h
公仔箱論壇. y/ J1 q& g& f8 k( q3 S$ u, \
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
) Q8 S  Z' g& B8 ~1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 b  x# G+ `" g/ s
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。4 A6 v/ c# P+ g# }7 {( n

+ k. @+ E) \' ]* B- Z6 X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出五花腩，切件上碟即成。 % [0 I3 u; V1 @

9 D% f( J  T+ |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w. n) u/ S8 s- W0 |, F" d! Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) R4 h. o' ]0 H* R1 V. n+ n
tvb now,tvbnow,bttvb- N$ i+ F' \3 l

  v( J; j' E. S3 C+ y
0 C3 R  W: K) S, i+ t9 q& \八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。