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材料5.39.217.77:88983 B# l5 C# B0 p* \' i9 n8 t
栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻公仔箱論壇5 l* W7 k) s$ y- x7 x8 {
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& f# s3 e. a. X* y7 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 d, D+ X- J( ^7 E5 m
做法tvb now,tvbnow,bttvb; m2 ^+ |- S7 W* r& ]3 x) q
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ q! B8 M+ l
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2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。' X. K* ?$ l2 Q$ b0 W" N* J7 c
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3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。4 ]& ]0 k7 v; ^. J s4 I9 [- N
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。1 O7 h/ {" @! [3 Y
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。5 y; g+ p4 i/ k$ G( B+ G
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6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb' g) f0 {$ ^# T8 {4 f
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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