[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; S8 B; I. T4 w5 P; [. ?6 E
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許' F* b* D' j. g2 G! g$ _0 G% ]* I

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做法
( j  Q+ T- x0 _0 Y6 \" a! ^9 f1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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0 u8 ?; r6 ^2 u3 l/ K& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將腩肉撈起放凉備用。
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。tvb now,tvbnow,bttvb/ c- t3 E' F2 F( b- j

9 T9 P$ l  e- m' ^% e# y7 C6 P& o4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。4 o4 [8 h7 f3 f/ }! n( L
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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