[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，, t) O+ N! e2 I$ v$ S1 T
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙5.39.217.77:8898) p, P2 l9 _2 `) M, h, e+ q; `
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 + B, L* g' |- K! j5 ~  S3 d
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
2 X0 ^0 K5 x- }7 m9 R0 f( [! `# J; ?            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，tvb now,tvbnow,bttvb" l4 c" Y0 V; d8 S) Q) ^
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。5.39.217.77:88981 J% m5 }" y- H' _- |& A( f- e
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l( G; ?: V- @. n
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 e; ~4 h9 X$ ?
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。