[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
* h7 G* s. b8 K9 i" `. R+ ~9 N1 J0 R5.39.217.77:8898            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
) g5 x) M% {9 R! R: O% J% Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
2 g+ w+ F" h9 g. v9 A% y- w! u【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
6 _% I5 y' m- ^+ J( `0 M            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，5.39.217.77:8898, {. o$ T8 m; W, `0 H( \
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ f( a. M( M& Y8 \
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `0 p! J. i6 z. O) V
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
2 Q* I9 ~' z7 {$ V( w* qtvb now,tvbnow,bttvb               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。