) E, @7 h2 q- n. {5 E7 h1 i7 k/ r5.39.217.77:8898在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
* `) g: }% [* N) o公仔箱論壇烹製材料(三人份)
+ d* U4 H9 H$ z% ~5.39.217.77:8898材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗） 公仔箱論壇 i; W( \8 E/ u! N" M
調料：壽司醋，料酒，鹽
# C6 L9 Q& e2 A5.39.217.77:88981將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
6 @9 x% a, D, b* \2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
: B! V8 Z4 d' }& C4 M, }$ l3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 E# g5 f$ B8 M6 n
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 1 U7 f X( D* `- s% I- F
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。 公仔箱論壇1 r5 Z; m3 S$ u6 C; n! [! E
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。 5.39.217.77:8898& W8 v$ p# t0 v! }1 z3 Y/ d
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
- E* M' q+ e4 g! ?; U8 W e! |Tips: : g' } h" R- F& g
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。 ' q" ^* X2 ?; R& f
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
2 ?- a; A h$ ^- N- n5 J$ a7 Y% \3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
8 y9 U% q7 n$ V; Y- C5.39.217.77:88984.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 o6 c7 b* K/ C8 z# q$ c
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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