) Q6 C. @0 ^. }, n6 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88980 Q* i; f0 U5 C3 U0 E+ g
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇3 q3 M. u1 a/ |/ I2 Z, A$ P* g# K
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步骤：8 i9 |% k& _/ R Y( b/ g$ A% T5 E
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；& U: e, R, G* M( c% E1 }: S. B
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
q# k& E+ k8 p# V5 X. z3 z公仔箱論壇3、将黄油隔水融化；
' l" K4 V" o( _% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；' q( S! N1 ^" i7 z/ w% R
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；/ s5 [& V G, g9 Y; u; v: S
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；5.39.217.77:88989 w, F. Q- |, @4 o7 g4 y1 n/ w
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 u0 }; {7 t- U4 E5 G
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）公仔箱論壇1 p8 h% G8 q) p
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
& Z! J3 Q$ V( R! M5.39.217.77:889810、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。4 @! Q1 l& K2 v" d4 G {
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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