材料
, o: e, I5 M. g3 Y: e( r9 u5.39.217.77:8898雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.77:8898: \- E f' ?- v: i" _. A
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醃料9 n: q* k9 {8 W8 |4 v, b, L
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料5.39.217.77:88987 e6 B& m$ b* y* w. z- B
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) x' S- i0 q& z" F
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! p( M4 _! q/ P2 U5 D. E/ `6 t/ Z% b5 [做法
: L# w' y/ F) D9 x' p) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。/ A+ ~2 q5 J5 o0 b
2 C" u- n d- \& i7 `+ M7 u2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。$ r! n7 a' J' m/ J4 l
# f" I2 L$ Q# Z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。5.39.217.77:8898: C( X$ P7 n- K$ D; _2 n
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。& l$ ]3 a( r7 b0 x5 c
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。公仔箱論壇9 }4 e3 j- ~- _, v% P7 {+ n( y3 D
4 j. n: o4 h* U+ g公仔箱論壇$ R* m2 X' g Z" L: g1 }4 p
貼士
2 `4 V) |' T/ U: x1 l% d6 k z/ m想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。) J. j# i% a7 B' h# ]4 @5 \. A
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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