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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ C& ~1 p q3 d% x# c$ D# O3 {
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？
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這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
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大廚私房菜／芒果優格沙拉 公仔箱論壇+ W. L. ~5 P- y) Q) H3 `
8 l, y/ a$ i- k; d h# K3 Y/ f+ j公仔箱論壇主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
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8 h2 Y" z5 B* F1 g5.39.217.77:8898如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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) V# R/ f( m: V, U$ N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 , ?+ z6 h2 F2 O/ O! }2 _
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; k& v0 h: ~" M$ G. F作法： tvb now,tvbnow,bttvb# @; v W3 t" ~" u) @5 U- C
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。
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2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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6 P6 z+ |4 ^2 r7 T' l/ ^3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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