本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" h& J# b N
4 i' m5 S( Z& \; ?3 g9 p在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
! k$ n3 B8 K! U5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- {1 W6 @. Q4 N* B$ k
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。公仔箱論壇; D9 ?8 G- H" `+ t8 r$ u- X
5.39.217.77:8898' G3 r( d: }4 y1 o# N
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。9 z6 l9 z$ b! o9 l% M
3 X0 D0 l) n9 D' P' C. w說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
1 d. _0 V9 e9 A4 G) D" y2 D5 q4 S5 e2 Z) K" e' t3 {
" z- e; }7 d0 [# Q% U1 Z: ytvb now,tvbnow,bttvb■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- _! }$ x: x: H3 p
5.39.217.77:88986 Z6 ]1 q% j6 A: @3 n- w
; g1 q7 f a7 M# m5.39.217.77:8898菠蘿奶凍 $722 A2 T' ?. Z' ?7 ~" F6 R
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。" E4 V$ m: x3 S- p3 C- i4 ?9 L
! e0 Q% h2 j& t t* L3 j公仔箱論壇
: ^/ e0 \6 }$ L' v; Z4 U$ c5.39.217.77:8898■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
1 \6 f/ [4 \& Z F) c) w2 l0 K7 x+ i3 o
: I/ x' R9 W1 K. N+ r' G1 x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。5.39.217.77:88983 Y' _5 ?4 v- P2 F. o7 V
0 b0 h9 k; T4 k! J 公仔箱論壇- N0 u( w9 k j5 h% v
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
; N, m# h. n! n3 D/ m5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 \8 |1 U Q$ w7 X' l
& H4 A' x; x: O1 E j% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 