[美食介紹] 與熱度賽跑

pkktam

周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 [% s( ?+ i
公仔箱論壇( {5 E  V9 F7 b0 T+ Q# q' n5 U
「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @3 f& ]+ D" b" B

2 T' [- P- v- f9 C# _2 A5 atvb now,tvbnow,bttvb近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。公仔箱論壇6 {0 U% f0 `/ O' ]3 S5 ^' h7 v
0 \8 {1 ]6 l" I  f2 W
街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。tvb now,tvbnow,bttvb; O* ~' N( Q0 v' W) S

) v! l" H& ^+ A$ i公仔箱論壇龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
( d% c; p: e( F5 C% i( S" T公仔箱論壇
8 ]0 Q) E9 `8 p  S% p5.39.217.77:8898一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
' A2 H6 d! m1 V2 w: g. I5 V# t% s公仔箱論壇
& J/ [/ T7 X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
, O/ y; o5 H* H8 y" ]0 g3 P" i- z, K/ H% g& j
龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
+ O7 ^: s5 K. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {+ q+ S  E, Q4 T3 u女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
/ x' R" b5 ^5 b; K, B+ W, Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 F  M; h# f+ Q- h* _3 [% t# G
「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。公仔箱論壇2 d, I3 |. T" R9 R: N6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: ^, H6 A4 {. M# R+ O% m8 o1 R$ k
「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。