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1 `' v3 F4 K1 A: p. x- r* \5.39.217.77:8898川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。5.39.217.77:8898# {8 E% V9 Q- v! {1 C; S
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
9 i# `4 V6 t1 k e- A) n7 Y公仔箱論壇要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
! A; D8 I {+ ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 F9 r8 N$ s$ I. c4 l3 J# \; Y9 e. t
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb6 g# T. W9 u; m6 b0 Z
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 z: Q% K7 a# i
$ V0 |) x, y8 P; _ B- [0 Utvb now,tvbnow,bttvb必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞" G/ l, P2 N9 q. f7 ~. `
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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, Q7 U" k- l5 P# {9 c不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
1 u) [, R! D4 p, o6 j% k E2 i) x不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
1 [% h0 X# `$ G1 _$ r7 {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( }6 t# T: ~! _
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( r: Z% ?- z3 T" h- }: t2 m2 R5.39.217.77:8898收費:公仔箱論壇- [( Y$ Z) Y; _2 _4 E0 }, M
- 午市設散叫;
4 F s$ U0 t E* L+ [公仔箱論壇- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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名稱:四姐川菜
1 `7 p+ ~- z/ l( H u2 f) ptvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心' K4 B) w6 ~& a; _) d* e1 |
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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