R p7 u+ |, G5.39.217.77:8898龍蝦雞煲 $286：波士頓龍蝦超過500克重，與雞、秘醬一同烹煮，香而不辣。 & b1 `* r$ f/ t2 {0 d# x
: N* |0 {/ g! w( e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {7 E: f; e& [% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論溫度多高，都阻擋不到嗜辣一族吃辣的慾望。最近有間京川菜館登陸尖沙咀，用新派方法烹調，對無辣不歡的人來說，應該很有新鮮感。
+ M+ ^9 X/ G8 P4 i4 r" }tvb now,tvbnow,bttvb
# g! I2 E- @; k. W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名「漁牧」集合漁場、牧場兩個意思，餐廳更自創「漁牧文」，用魚、鴨、雞、豬四種主打食材創作特別圖案，融入餐廳裝潢內，非常有新意。
v! i7 h$ _2 v) B# h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) N6 e" S m# [
燒乳豬採西式燒法
3 \& b: v; A. j/ R7 r9 Z新店魚、鴨、雞、豬四種食材各自炮製成一道主打菜，包括烤魚、老北京烤鴨、龍蝦雞煲和漁牧混豬，大多加入了新派元素。像菜名特別的「漁牧混豬」，其實是燒乳豬，但炮製方法就偏向西式，用了大量蔬菜如西芹、洋蔥等醃製再燒香，外皮比中式乳豬皮薄脆，加上選用30日大的奶豬，肉質特別幼嫩。這裏用料絕不吝嗇，一客龍蝦雞煲用上超過500克重波士頓龍蝦，吃起來啖啖肉；養顏花膠雞煲也放了四大條大花膠，十分養顏。至於川菜不少得的烤魚，客人可從四款魚、五種口味中選擇，全部用新鮮魚入饌，即叫即劏，十足鮮味；有別於傳統的先炸後煮，這裏用煎的做法處理，少了幾分油膩；愛辣的可試火熱香辣味，湯底用豆瓣醬、辣椒乾等煮成，入口帶溫和辣勁，不會吃到滿頭大汗，夏天最宜。公仔箱論壇; P9 v1 c+ u0 L0 n( Q
" G4 {& k [' s$ n# H- Q8 ~2 j! k1 p5.39.217.77:8898漁牧
0 f& |, I, u( ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀加拿芬道加拿芬廣場
" m% [& o" E( g; J' H! p平均消費：$250
' I: Y+ [1 _/ T- B, S1 l- L公仔箱論壇& T! o4 @% N. W7 d) Z/ t
6 S8 A7 C' x! P$ d! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漁牧混豬$118/四分一隻、$198/半隻、$388/全隻：用蔬菜醃過夜後再燒，外皮超酥脆，肉質嫩滑帶脂香。
3 n) j% J+ c& j& E. p; v8 s公仔箱論壇
, L" _/ f& q+ L9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [/ Q( h3 m( }* u7 n* i- ^火熱香辣味烤清江魚 $268：清江魚先燒後煮，魚身吸盡香辣醬汁，骨少肉嫩，非常鮮味。5.39.217.77:8898# K( U) G* J2 Y7 _* \1 n6 v% v4 L
" n# t. k* i# T
; z( y) w5 r1 K' S5.39.217.77:8898餐廳走年輕路綫，用圖案、動畫帶出有活力一面。
8 z- _* R$ G9 R9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-15 05:05 AM
| 