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材料5.39.217.77:8898) j/ c6 m2 c V
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量- ?8 Z% w$ n: F! {# V# O1 c
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做法
; V% E7 c: h& x: a7 `7 h, x公仔箱論壇1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。5.39.217.77:88982 |- y1 G! l& C% r1 ^( N$ Q
7 y3 i& b4 S1 c+ M! F/ V% v4 a公仔箱論壇2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。5.39.217.77:8898" r u/ w- S* Y$ J( X
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 公仔箱論壇! ^1 Z! S: @! s, e' v- U) n5 g5 }4 e
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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