# k' k, p- M1 x- A1 J& O' s公仔箱論壇
, m# \# l" N3 P; ~tvb now,tvbnow,bttvb 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
& b& q- ]( O/ ^5.39.217.77:8898
" d* d; ~" v$ u# v3 n5.39.217.77:8898材料： 公仔箱論壇; q) o5 C Z$ |" A/ p
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
P+ N6 N+ I7 }. w6 s
( r5 U# I" U$ w9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j5 i0 I: R& h( h0 i. X6 ~tvb now,tvbnow,bttvb制法：
' h) e% p* g9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、猪蹄出水，再用绳扎好。tvb now,tvbnow,bttvb9 @& q- `! ` P% T
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
3 a0 g) P* Q7 e5 w0 t3 F K公仔箱論壇 3、加入冰糖、清水，煮滚。
& J+ U/ ~9 |; \' ` 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
6 d/ D2 M' A. H- S) J G) [ 公仔箱論壇1 c$ ^: L8 O7 B7 q
美味加分
W F+ F+ r0 x( \; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
- h S9 d1 o' {2 c9 L4 m: i 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
