材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。1 P; \& g3 f; y; p5 ^# h
做法：& D* W7 w8 u: w9 D9 f2 V- I0 t3 c2 f
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
, l9 e2 m+ w; N2 @0 ]5.39.217.77:88982 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
/ _9 c5 D6 L. f, h( K" {+ O0 N5.39.217.77:88983、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& k. U* z/ d0 w' u1 @
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
5 N7 x0 G% r5 ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。/ _/ e% C/ n: j3 b( D, p5 T7 o
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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