 * S: r3 S' o- X- M) K7 m% o
tvb now,tvbnow,bttvb% O) P7 T3 E2 S) r- a' R
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ @$ A" e# }6 P
苦瓜 1條、鯪魚肉 100克、蝦米碎 2湯匙、冬菇 2隻（切粒）、葱 1棵（切粒）、芫荽1棵（切碎）、生粉 1湯匙5.39.217.77:8898, s. p" a/ h! [" u0 i' d# L+ H w
9 A7 |) j( z6 `! \: e1 r: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 Q' P/ r; k4 h8 U" D5 v9 q5 o5 }# j
胡椒粉少許、糖 1/4茶匙、鹽 1/3茶匙、麻油少許、生粉 2茶匙、紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ E9 @0 P6 L& X% R* A1 g. j0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 Q, {" G. g' P
汁料6 l% \, I0 N0 @/ x9 \
豆豉 2湯匙、蒜粒2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 1/2杯、生粉水 1/2湯匙5.39.217.77:8898# ?1 c u+ C/ {
i) m0 u9 j2 Y$ P. C# L
" C- g {* w( ]& ]" S8 j5.39.217.77:8898做法
' w% Q! B. s* Y$ B7 }$ s# ?* \公仔箱論壇1.苦瓜切去頭尾後切圈，挖走瓤及白色的衣。燒熱一鍋水，放入苦瓜及少許鹽汆燙1分鐘，盛起浸冰水，然後再盛起瀝乾。
3 w) @5 w+ {! o; X7 {, Wtvb now,tvbnow,bttvb
# T: r- M6 W9 s& Itvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉與醃料拌勻，攪至起膠，然後加蝦米碎、冬菇粒、芫荽碎及半份葱粒拌勻。在苦瓜環內塗上少許生粉，然後釀入鯪魚肉至滿後抹平，撒少許生粉在面，輕輕拍實。
0 m) v0 x! y9 s0 `5.39.217.77:8898/ K( b' M! k; o' i- _
3.燒熱鑊加油，放入苦瓜環，用中火煎至一邊金黃色，反轉煎另一面，灒少許水，冚蓋焗2分鐘後盛起。
) C5 T+ c+ q5 R( ?( W* y% E公仔箱論壇
$ c4 Q* g, r& _* T; N6 j% e4.將糖、老抽、生抽及水拌勻成醬汁。起油鑊用中火爆香豆豉及蒜粒，加醬汁煮滾，埋生粉水芡煮至稠身，再加煎好的苦瓜環燜5分鐘。苦瓜環上碟，淋上汁料，放上芫荽葉及葱粒做裝飾即成。 |
發表於 2010-1-19 05:58 AM
| 