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0 w8 i( i. d; c% G& w5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 I, @6 M0 V' f4 S3 y3 a
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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汁料
8 @0 ~8 \) E3 k z: j- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
, M& A& W% ~, t( o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# ^' i* y' D% q$ h( B5 u2 I1 q# N
' |4 u# Y- m: f9 C$ ^/ P, i做法
" m0 { g" d: ]9 J+ j! a5 n公仔箱論壇1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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`+ \1 C7 k* ^* O: U) @8 h) ]2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
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1 \! q- N* p2 x" s7 O8 s3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。 J* P) P/ o5 ^9 m
' c1 p* \- g3 L4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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1 W6 n7 V" v/ w! G' a8 B; V5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。公仔箱論壇$ ]4 S7 @: G8 [$ S
* A( y/ G S+ r5.39.217.77:88986.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。5.39.217.77:8898/ G8 z* z5 B' L+ K
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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