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7 x* d' i. I4 {9 A9 I" _6 }: E公仔箱論壇材料
$ M8 W6 x6 M- w/ h; [! Q i% ], @黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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) L+ T, |4 _" z3 n; j2 d" p" s! |tvb now,tvbnow,bttvb汁料
. E( f' {, u! s0 j蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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( o+ ]- i( G3 \' ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# p6 K4 { ~- j! N% ^- S4 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 ?/ q) k1 V& k! Y
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' W& `/ U) ?, O" _
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。tvb now,tvbnow,bttvb' a% c. ]; z. `1 e9 F6 h; x
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。9 X+ q4 T0 c, C& b# X
6 y- f0 H: z, l8 `( d& X; m5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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0 G. {" r9 E# t# c3 B5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。3 h H0 ]8 v3 Q j4 B; m
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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