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材料0 J! k V0 R! p& r. j* F6 u
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
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, P3 i2 b0 X9 h9 y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X( {* c% `" z( y公仔箱論壇做法0 K, l" V1 z7 @9 n! @# J
1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。; ?& x9 ]. u" [9 N( y' O
: w0 N5 O) _3 m2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。% M, _1 a! R; h6 s% r( Y9 y
- v) H! p; { N$ x: w公仔箱論壇4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
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& v, ~% a! Y1 G- X- I5.39.217.77:88985.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。
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用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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