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& l4 M4 g) y6 M% X0 b材料
$ D8 Y1 |3 `) Y5 atvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量) K# m4 l) @# l& m
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做法公仔箱論壇+ e; v$ c$ O# {4 U' ]
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。% [, H0 q. D3 j% q, X) {2 `, B
6 L( I- `+ J7 D8 V4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 " V5 u9 r1 N- z" r
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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