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/ ~' E" h! f4 |( c7 E! _' l9 z5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 J7 [4 O- s8 r3 C+ i
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
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調味料
0 T9 V& w" c" R5 Ytvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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/ X# ~& i1 Y% x; h1 d公仔箱論壇做法( T# }# S' ]$ s5 _& f) ` |
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。
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2 V6 k6 X( r- ~1 T+ i! f2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。8 R- _( [' m3 y8 T) Y
" a. m. N' x! X/ A7 b; k; `8 n1 R3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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