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南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許" W& @4 f% I* {; Z) t
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( ^: Z# [3 W% y, y, d3 ~5.39.217.77:8898做法
7 [' @7 g9 I2 p/ |4 k) K4 Q8 N4 F1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。& l8 c& {* o" q: F @8 V
. ^$ v% R6 s) |, ?6 b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。! x& [% Z7 J; |
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 J$ x7 i' Q8 B
# i6 S$ q" e P, E. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。+ w3 U8 S* i4 c. }# |
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。$ R) J- q! e$ N' @. V6 \8 k
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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