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材料
3 x! T$ Q8 a. s) G1 t4 v( u, Z蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; |$ u2 Q: L0 J% c) I- h1 T
8 ?5 e: \, k9 @* k4 {公仔箱論壇
$ i1 d! s# s% T, h8 T( k' U9 W做法
* |4 Q0 p0 b6 v0 }( }: m1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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5 W7 k, Q* z/ |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。公仔箱論壇2 B* S/ l' j. t, D' d7 \" p* z- v% A
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' U/ J) ]" A# l) ?
+ z4 ~1 D" n4 U9 R5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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