[美食介紹] 土豆小丸子煎鸡翅

无印良品

原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)公仔箱論壇2 H2 ?  \  l+ M- g, [8 M& e# p

  Q1 M3 ?4 Q7 t5 c: o0 E　　调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# C+ K) I3 g) p: h% j, t

- A0 A% P4 ]3 E2 Y# G　　做法：5.39.217.77:8898( _* [9 r! A" Y+ \: ?& p# U
公仔箱論壇* S) `9 z& e$ z  U
　　1 i" _" U" y. D3 k0 m, B) t9 A" o
公仔箱論壇) u! Q' Q6 a' Y. r3 I9 n
　　1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W: V) M/ l; r

0 ^9 i) M# T  K# c6 A- H公仔箱論壇　　公仔箱論壇% o& f% B; W9 e) c

& v2 l$ y( Z& x公仔箱論壇　　2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# W) o& W2 G4 Q

: P8 u; N# S/ B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb' }: ^1 Y, @4 V
tvb now,tvbnow,bttvb2 [! z( ]& m8 Y) i
　　3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
% H+ l( M; h' [& \+ z, M, ]% X
6 I! Z4 g4 f) ~$ D　　
+ P, K* i1 X6 h) m$ O: w+ ltvb now,tvbnow,bttvb; A- }, w) [! r. @. I. M
　　4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。' H8 n4 d- {' h4 x
5.39.217.77:8898: j/ ?$ u7 C" r/ n. W8 A
　　公仔箱論壇+ r9 h. B4 w8 U+ T6 W
tvb now,tvbnow,bttvb, i4 c& O$ `. m. N
　　5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。, C% ~3 X" ]- y! \

" \& k9 S$ d% {* S( o6 Z5.39.217.77:8898　　
) Q( {  I) d) j2 l* M2 O5.39.217.77:8898
8 o4 k1 N& Y5 U9 b/ p$ f+ otvb now,tvbnow,bttvb　　6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
; Y6 U0 U% n: H3 b5 ^$ q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( x6 C: Q# G9 m( r& y
　　
4 A4 o. _2 e" v% G
) H2 Z5 b, Z+ m7 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
1 {0 A2 f2 b9 [: [- i# I% a9 f5.39.217.77:8898
  x' p- E3 [8 d6 R1 Q/ Y: s公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898$ m* d: v# e& Z% p- \' \4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% Q0 P/ H- j$ g; S/ `& y  t3 M* s- o
　　8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
8 O- p8 ~& O: p8 ^/ t5.39.217.77:8898
3 t0 q  l$ [2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇/ }9 E, \' B' ]. [4 z; }
5.39.217.77:8898; S3 A* A/ Y& w$ d2 ^' F" c
　　9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
: @' I2 F/ r; g0 U, P: U　　小贴士
0 ~1 O  [4 N7 u% b5.39.217.77:8898
% y! d9 ?' G9 v5.39.217.77:8898　　1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。

二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。公仔箱論壇$ B3 `+ j8 U6 i5 n1 m$ F9 M, f5 m

! B1 @* a7 w  }! n7 \/ C　　2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。