[美食介紹] 土豆小丸子煎鸡翅

无印良品

原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)公仔箱論壇5 F1 O+ |1 x5 \8 r( `
3 O- V& l7 Z& {: [' {/ g
　　调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)5.39.217.77:88982 _) z9 K7 n2 Z3 t& `1 q8 w
公仔箱論壇/ o, j" \  @" f# O, e% e0 }
　　做法：) e) s* q. ]. i; S" ]  j" I

# t  L$ B) Z/ L  k$ a9 _8 N5.39.217.77:8898　　公仔箱論壇- e/ b" n! b. ?$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 t0 |  p! t) E) g
　　1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 X2 n4 C! q/ i! V5 q

/ ^/ T0 }- s8 h+ itvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.77:8898* P4 [( {7 D  g4 e
tvb now,tvbnow,bttvb. ]% g3 V5 u: i: e: z/ _7 v
　　2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。& q) `9 t" e; R: o  u9 b$ w" _9 Q# Z
公仔箱論壇; A" T' I+ o: n- X9 d! k4 B9 {
　　; O; \8 j# H9 Y

* R1 k* x' Z" q7 z) d2 d　　3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
) u( b; d" k( d5 l: \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P( s2 c! T3 K( o: W+ C
　　
2 r- h1 R. F# ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 M6 i' }9 n! W, C! h
　　4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。tvb now,tvbnow,bttvb% o, Q" s* y( D4 k2 s7 e- ~2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 L0 c# p2 h7 g( \" i
　　5 P# D& j4 q0 O8 A4 I8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; V$ b3 t( ~8 P- l
　　5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。公仔箱論壇" o" Y, e8 l$ t6 w( Y/ y  b; b7 A; |

( Z, p+ G4 N: N* {9 Q1 [　　公仔箱論壇2 x  u: }/ I+ b4 y

" M8 X, L$ y& i: p9 P! k　　6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。公仔箱論壇1 D3 f' ?, e/ B: e5 p

' r+ B8 f* U! |# D7 K% Y% o/ H5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb# i; O/ O6 w& Y4 s- M/ k( a
tvb now,tvbnow,bttvb+ d; R7 Q0 P7 X$ Y; y
　　7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。; D2 A: {: S9 W" z! Y  K! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) y  t* l. |
　　& U) @9 q/ K% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* X" h( E+ ^" A  r2 l' U  J
　　8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。公仔箱論壇' Q, U4 l9 N- k- D. I4 w$ O

; _8 _' V6 c6 ?6 ?) z　　
; S& M3 V' @$ P# x( Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 K' ]) R# L! H2 l6 Y4 X
　　9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！
, z' R6 o0 V& }$ ]5 L3 Y3 D+ e1 L　　小贴士
/ V6 g4 E2 I, o9 x0 I( O9 `$ O7 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- S/ t. {- ]' d* G
　　1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。

二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。9 K9 r4 i: Z& H; B2 V5 m. @

( s& S7 @% F: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。