以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。公仔箱論壇, @0 w! c% {( Q4 S1 r- N t
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' K% I8 O& h) |- _8 K, f) W
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1 Y( @ z7 W. K( @$ N# E! y 烹制材料(两人份)
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v1 d$ E0 C, D6 F: u* j& o* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)公仔箱論壇6 o1 J" R2 K7 J* D; [$ y
; O! ?: ]8 [" E1 c: n# S& k5.39.217.77:8898 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇; a# ]* y* a* w9 I& j8 ~6 c7 x1 d
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- \2 L" c$ {: Q9 k9 [) _ 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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! m3 `8 J! g0 `. `% ?/ O 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ x" }9 S, X' R, M! j0 M0 e
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, I4 U4 f" ]9 y+ u# b) U" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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