真後悔!早知道當初不吃那麼多「地瓜」,可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看,要快!
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: L$ m; q: H$ C% ]tvb now,tvbnow,bttvb真後悔吃那麼多地瓜!!卻沒用最好的吃法!!
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4 j% w1 D2 r0 w! G: J6 `0 @tvb now,tvbnow,bttvb都沒發揮到它的功用!!(氣)!!
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早看早賺到!!
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吃地瓜嘍!它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦!眼下正是吃地瓜的季節,小女子是地瓜忠實粉絲,怎麼吃也吃不夠,快來瞭解瞭解地瓜吧!) t! H( ], e4 r/ b/ p
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& f% A7 h% {2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析
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% \$ Z& }7 j# m& J1 G5 d* f( B5 h一、飽腹低卡公仔箱論壇2 }" a# p6 A) M3 G& l
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食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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三種食物對比結果:同等重量下,地瓜熱量最低,膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食,既能減肥又不用挨餓,一舉兩得呀!(不過吃了地瓜就要適量減少主食了,注意控製總熱量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- |1 p s+ E- Y( P4 J% R
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二、通便排毒
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地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍,而且質地細膩,不傷腸胃,吃起來沒有粗糙感。
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膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動,從而增加飽腹感,促進糞便排出,縮短有害物質在腸道內停留的時間,達到排毒的效果。公仔箱論壇; H2 s* J) O8 l* U
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地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維,會在胃內形成很粘稠的物質,延緩葡萄糖的吸收和利用;另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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# F1 H6 Z- r0 T+ q/ C) I5.39.217.77:8898三、預防癌症
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! l; d. N0 o2 U6 Y7 L# ^1 O5 V; \& P公仔箱論壇抗癌物質一:脫氫表雄酮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 r; ~- `8 b9 b/ l3 e; J
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日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出,地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分:脫氫表雄酮,這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現:這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。公仔箱論壇, D7 F* u3 ^2 b" p
9 C% Y2 C- N. J U+ i2 r# V5.39.217.77:8898抗癌物質二:膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維,增加了糞便排出量,縮短糞便在大腸內的停留時間,稀釋了致癌物;包裹了膽酸和其他致癌物;細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸,降低了糞便的PH值,抑製致癌物的產生。
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; | ^( p7 ~$ m3 q0 S& Xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜怎麼吃最有營養?
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1、地瓜忌生吃
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一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加地瓜甜味。
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二是忌單吃。
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( k( G' h) D ]" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將地瓜切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。
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2、地瓜最好搭配著吃/ J3 e/ t) @( \0 H' n9 k6 E6 D
6 |: V% @5 x0 p) ]3 j. ~tvb now,tvbnow,bttvb地瓜的吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,還能夠加工成粉,製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴,醒酒,益肺,寧心」,而熟食則可以「益氣,充飢」。 " d: y$ U1 R3 R7 G7 z5 O" J
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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。
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4 I4 @7 `" @) s9 R+ |tvb now,tvbnow,bttvb中老年人脾胃虛弱,也許吃不慣地瓜芝士湯,那也無妨,多喝點地瓜粥,因為它易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕鬆,還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜,可有效抑製胃酸。
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/ [0 j6 x9 T9 `( C8 C q7 e" h" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最好午餐吃
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。
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這是因為我們吃完地瓜後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 e6 K* F* j% o4 }
. Y: @1 d3 F0 ?4 U9 q' X/ ctvb now,tvbnow,bttvb這種情況下,在午餐時吃地瓜,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。公仔箱論壇$ y- o4 s6 g5 X9 z
+ U/ X3 a2 I: f# o, t' P+ E4、地瓜不可一次吃太多4 [8 v" P( {4 w- f2 i, _, k: |
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地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如地瓜吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生,使人感到「燒心。
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另一方面,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道里發酵,也會使肚子不舒服。
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5、地瓜不能和甜食一起吃
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地瓜含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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) |. x/ w0 V p% r6 F3 U6、地瓜和柿子不宜同時吃
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$ b( D" j) b8 L4 Y公仔箱論壇如果同時食用,地瓜刺激胃酸分泌增多後,胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 c% g2 I8 Z, W. b/ L
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如果吃地瓜後感覺胃部不適,一定要去醫院做檢查,看看是否有胃出血或胃潰瘍。5 K; l$ B. i. R& h& p
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7、放久些的更甜
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; Y/ K% S) z# q, K2 L公仔箱論壇地瓜放久了,水分減少很多,皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響,原因有兩個,一是水分蒸發減少,相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中,水參與了地瓜內澱粉的水解反應,澱粉水解變成了糖,這樣使地瓜內糖分增多起來。- ~* M- k: i2 D; ?
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因此,我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。
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8、烤地瓜不要帶皮吃
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熱乎乎的烤地瓜,香甜可口,有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的,更是受到大家的歡迎,很多人都是帶皮一起吃下去。然而,專家指出,烤地瓜最好不要連皮吃,黑斑病菌汙染後的地瓜,烤後不易辨別,因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用,可能引起中毒。
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& ^ O& B2 l* [7 {同時,雖然現在街邊的烤地瓜,大多都已經換了烤箱,但還有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了對健康不利。
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/ o7 ~4 _9 z: W; f$ z5.39.217.77:88989、空腹不宜食用地瓜4 j$ M! L4 E7 G9 ?9 n6 n. ~
' Y' c6 a1 H3 G, f; b; s7 W- K由於地瓜含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,地瓜還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |