真後悔!早知道當初不吃那麼多「地瓜」,可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看,要快!
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/ s8 J, V& d* O$ \4 H真後悔吃那麼多地瓜!!卻沒用最好的吃法!!" x. F6 z$ g9 ~4 f# | ?7 n# e
& j0 o" s3 Q; R' M) m, W/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都沒發揮到它的功用!!(氣)!!公仔箱論壇( V% B+ h j ?+ w" M# j
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. p5 x) K; g" Q公仔箱論壇吃地瓜嘍!它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦!眼下正是吃地瓜的季節,小女子是地瓜忠實粉絲,怎麼吃也吃不夠,快來瞭解瞭解地瓜吧!tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 x( q$ l! L8 S& a% y/ Z
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營養分析tvb now,tvbnow,bttvb! h( r8 \- M/ N+ |) r2 Q1 `
( M `. F7 k( N! U, J. e4 j- n4 w一、飽腹低卡5.39.217.77:8898 {5 D6 v- ]3 [2 a- m3 j
( O8 _$ Y% K/ s1 U( o2 }- E! _食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
2 x3 m) [9 o/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' k3 U! w% E% ?: B) V0 F3 k, S
三種食物對比結果:同等重量下,地瓜熱量最低,膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食,既能減肥又不用挨餓,一舉兩得呀!(不過吃了地瓜就要適量減少主食了,注意控製總熱量)
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. R& Y* \! D' r" \) @二、通便排毒
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地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍,而且質地細膩,不傷腸胃,吃起來沒有粗糙感。5.39.217.77:88980 ~$ b( X9 u- K$ Q$ B* G. l" k% o/ @
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膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動,從而增加飽腹感,促進糞便排出,縮短有害物質在腸道內停留的時間,達到排毒的效果。
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" G+ p% O$ ~' u0 z# {# G地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維,會在胃內形成很粘稠的物質,延緩葡萄糖的吸收和利用;另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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三、預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb6 R% c- t& Y' q) u3 S: R% \% n
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抗癌物質一:脫氫表雄酮。 公仔箱論壇, n' z1 v! E3 l
* F1 t! v! d* m+ {/ W: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出,地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分:脫氫表雄酮,這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現:這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。
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. y) K, I$ c9 d/ P: P公仔箱論壇抗癌物質二:膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維,增加了糞便排出量,縮短糞便在大腸內的停留時間,稀釋了致癌物;包裹了膽酸和其他致癌物;細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸,降低了糞便的PH值,抑製致癌物的產生。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s/ x" |. j& @5 o/ u/ Z( @' n
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地瓜怎麼吃最有營養?
2 O: n8 J% M6 K' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; D* p; Y. T( s& U# V- ^; a
1、地瓜忌生吃
$ c0 L( f. A9 A6 T+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W- r" I% M8 v0 r$ D一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加地瓜甜味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ b# P G" ~! s- y4 y
# p3 W: ?% r6 n2 Q+ `" }) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二是忌單吃。
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; E i1 F9 ]. y' j吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將地瓜切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。7 O/ F8 W" K$ B6 V- O
2 A' X! q# ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb2、地瓜最好搭配著吃
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地瓜的吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,還能夠加工成粉,製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴,醒酒,益肺,寧心」,而熟食則可以「益氣,充飢」。 5.39.217.77:88987 j, q9 y. t- x4 H. ?, ?
7 Y$ x# B& R2 P& M; y9 L不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。tvb now,tvbnow,bttvb/ e: q( r0 t7 R; e* {! _
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中老年人脾胃虛弱,也許吃不慣地瓜芝士湯,那也無妨,多喝點地瓜粥,因為它易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕鬆,還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜,可有效抑製胃酸。tvb now,tvbnow,bttvb% X8 A$ n( t& t0 f
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3、最好午餐吃公仔箱論壇1 C) @ c4 ]% n5 u9 f( n; i* Y
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。 5.39.217.77:8898( ~; q1 a3 Q& x
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* h& T' D* ~! F! |1 @這是因為我們吃完地瓜後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
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# I7 K U( _$ r# W! Gtvb now,tvbnow,bttvb這種情況下,在午餐時吃地瓜,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。' q- S4 }( @8 D% _" h- [
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4、地瓜不可一次吃太多tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 |3 N% }: i5 R8 B
! m8 M0 G" u6 X" r& ]7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如地瓜吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生,使人感到「燒心。
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另一方面,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道里發酵,也會使肚子不舒服。! O8 H5 z' S- r7 n3 `2 W
9 c: i& n- L, S, y( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、地瓜不能和甜食一起吃
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地瓜含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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4 R5 }7 N. H% h) ^5.39.217.77:88986、地瓜和柿子不宜同時吃& g3 f7 ?0 t- S8 s2 e- {
; u! _; @) Q7 d7 F4 V; e5.39.217.77:8898如果同時食用,地瓜刺激胃酸分泌增多後,胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。3 [0 g7 T; ]8 f4 s' K" |
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如果吃地瓜後感覺胃部不適,一定要去醫院做檢查,看看是否有胃出血或胃潰瘍。$ b" A5 {" y$ p' m
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7、放久些的更甜 C; D4 v- D+ v/ X7 i
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地瓜放久了,水分減少很多,皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響,原因有兩個,一是水分蒸發減少,相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中,水參與了地瓜內澱粉的水解反應,澱粉水解變成了糖,這樣使地瓜內糖分增多起來。/ Y- d: ^( a) C1 K2 F
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因此,我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。
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8、烤地瓜不要帶皮吃
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熱乎乎的烤地瓜,香甜可口,有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的,更是受到大家的歡迎,很多人都是帶皮一起吃下去。然而,專家指出,烤地瓜最好不要連皮吃,黑斑病菌汙染後的地瓜,烤後不易辨別,因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用,可能引起中毒。
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同時,雖然現在街邊的烤地瓜,大多都已經換了烤箱,但還有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了對健康不利。
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# i1 q7 h# {' X# }5.39.217.77:88989、空腹不宜食用地瓜; z- {- O* n9 z6 U
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由於地瓜含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,地瓜還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |