薄荷菠蘿軟糕
; `% ?0 [8 o4 _1 h( j! [tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:88987 T/ o: t# ~5 q! f$ [; c$ z. @$ M; D
沙糖 45克: b' [7 B& ?) Z _6 e& [6 e \
椰漿 250毫升
5 d, a6 J2 l: Q+ h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克
6 c) q, t" h. `6 W ]6 C5.39.217.77:8898澄麵 60克2 ~5 l6 K" m ?( w+ K/ q
菜油 20毫升
/ X- ^! D) N8 Y, ~2 j1 Z/ i0 C5.39.217.77:8898薄荷菠蘿果醬 100克
/ m4 Z7 O7 W! m3 _2 Z _tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊tvb now,tvbnow,bttvb M3 ?! F% P$ I8 O3 T: I. r0 z
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 s: E' a0 d5 F
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。5.39.217.77:88981 q3 y+ e; w2 @) |7 [
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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5 T" m" c& O2 u: t6 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- @ f0 _5 o6 n$ F
家鄉魚餅材料：
) Z& o/ I) \4 U E5.39.217.77:8898免治魚肉 300克
) }& |5 R$ l; o8 U2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! A/ O3 r* [( t7 \, r
雞蛋 2隻5.39.217.77:88983 s0 Q% c3 A! a
檸檬葉（切幼絲） 2塊
* T9 t5 X5 @( D. t- Z& A- V* Q1 A0 [高筋麵粉 3湯匙
+ ~) X( q6 G' v$ ]* R4 d, ^公仔箱論壇黑胡椒 適量
, H+ q' y9 a. P5 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) c' {6 |# j& u( J; V
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& ~- }8 S% F
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇8 h' F2 h3 z! U- C6 ^& C8 H
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。5.39.217.77:8898; b. a) h+ G9 ^+ x
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薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E2 H5 R3 O3 d1 l5 |
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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! Y( F( H4 j8 J1 t- n5 h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; s) E) k/ K+ D! \* U" ~
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 r/ K N, X( o
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, f6 D# D7 K3 R5 D% L7 I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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