[中式食譜] 金茄老人頭菌魚雲湯

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材 料        5.39.217.77:88980 C$ D$ }4 h2 k! `: n4 T$ M; K( {
大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1 、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片
5 j$ I0 s( }3 Y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! n7 a* f+ f* V- |
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做 法        ) u8 \  g" {4 N$ [' k$ {
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。
5 Y: d- U+ g% z公仔箱論壇5.39.217.77:8898" b# a4 C3 e5 d* _
2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 5.39.217.77:8898: e9 [6 s8 Z. @; ?  w0 s& `% W2 g
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3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。
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貼 士       
1 y7 J/ G) X$ d9 K- T' ?8 }5.39.217.77:8898撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。