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材 料2 D' c) Z0 `) `4 ^9 w
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量5.39.217.77:88980 |2 F9 _+ J2 `6 n( ~
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汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升8 }$ Z2 ^! J: X! H! [
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做 法公仔箱論壇9 x; ?- ]' z' f$ J
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。) U' j: V( x3 r! }/ g- _
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貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ {* W, G& `2 \1 Y
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。公仔箱論壇& n L) H7 t7 W/ J3 _3 F
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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