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它很醜，卻很馨香。# x$ ?9 K( e- s, N6 d
7 m9 W& S& |4 J& C' B8 Q- r4 K5 E公仔箱論壇它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。公仔箱論壇 {8 u. T8 W! z3 N( A* ?
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: g2 N& I8 R5 d6 Z3 O- `/ a8 a9 b
( J+ [, Q* H4 i捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。. l& d2 L @4 V: ~# `
0 g9 X2 s- q2 J! w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb但葉不可以貌相。; @' W. n& C; F$ @5 s3 t) z
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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* ]' J! Q# Q6 A5 _3 ]公仔箱論壇用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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$ Y' w7 M, y8 O" |3 htvb now,tvbnow,bttvb這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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( v" f" Y& a) |6 B+ a山頭野嶺的惡樹 0 c( L! K$ p, y$ e8 b5 \
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。9 \! A' y! ^$ ]# V6 e$ A# B
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。tvb now,tvbnow,bttvb& Y" x! D; z" D
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 e5 ^# x, T
- k9 M9 `7 J4 N# _0 U# K0 m7 b# S; m/ J5.39.217.77:8898蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。# S' F& N# d, r0 j$ i
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 T" d8 |( @+ r
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肥媽長臂蘆兜糭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& q" I# m) w
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。公仔箱論壇* s/ X8 e/ u" V% U, ~
3 P8 U) u U O/ k5 e* q" R公仔箱論壇中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。/ j* W' d$ s. a! e: I9 m2 t5 c
6 f$ y1 [3 p# v. ?' D/ M, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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% v6 v& ?. f, x公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。5.39.217.77:88988 E: U+ y3 I# l5 O$ x( {
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。5.39.217.77:8898; n. m, a" ^6 |$ H @6 x% C
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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