[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉
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+ K9 E8 T5 f" T$ ]公仔箱論壇製法分類: "炸"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: ^" A$ c- ?4 F1 ?0 V

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0 U2 U5 U' F: ?9 O. D- ?5.39.217.77:8898省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 c3 z/ T/ @6 P

1 ?0 {3 [0 c. w材料: 牛角青椒公仔箱論壇, G2 v( V. w  @* ]6 `" v% E' U9 Z8 m' n
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& h' n8 Z& A2 }( u1 A$ M: j
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4 f6 O2 `8 x0 u0 C" d公仔箱論壇醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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' B# M- R( S# A獻汁:
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
& A, I' J8 I) \; |* Ltvb now,tvbnow,bttvb  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
6 X- ^9 G% C) _公仔箱論壇  食用。5.39.217.77:88981 @8 L! N. s8 p: a) I+ g

4 [) G8 ~6 y; H( r/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而公仔箱論壇7 i" r3 G$ Z8 [; O+ r3 E& b) ^
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。