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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
+ s4 J: j- p1 b. D5.39.217.77:8898準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
4 E+ e3 z5 d1 \, e |撻皮：
' p, i: K2 Y( p. F! L }低粉：150克
6 L7 B' a$ ~" R$ k! y5.39.217.77:8898酥油：20克 7 `! r# \! X( \9 o: G, |% N
溫水：100ml
& ?5 S$ G, U3 k }& N5.39.217.77:8898鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb5 v& G$ T+ ^# I4 ]! N6 T
糖：一小勺
- Z) j; |, j9 Ftvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ? i& O0 y( |9 ^! H2 {6 b
撻水： 公仔箱論壇$ ~( Z5 i0 n, ^( q8 z, H) }
鮮奶油：140ml
! {9 `' ]9 n1 X公仔箱論壇鮮奶：140ml
. V W9 I# j0 i9 ` p, |! v4 ]1 h公仔箱論壇糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" t3 h% r7 B' M; _5 r- A( w& N3 A+ a
煉乳：15ml
+ J0 } W2 s, q5.39.217.77:8898蛋黃：3個 n* ~' e7 V! ?$ p- O
低粉：7克 ) X; Z4 _5 i; N+ f2 w
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb) ?( u* Z- t, o- ^
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
) `: S/ @1 l' E. B" k0 i ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 ) q, v: |; t" B( g$ R) D% U
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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