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[中式食譜] 馬蹄茅根紅蘿蔔煲竹絲鶏湯

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冬天是馬蹄「當造」的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目,于此時乾燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿蔔煲竹絲鶏,湯味清新鮮美,清潤之餘還能滋陰補虛,值得一試。
! N" @9 `1 j. m/ @; z- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3人或4人份 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* ?1 I4 |4 ~; W
做法:
3 x# f/ C% j8 _% f; Y; j1 K; {1 b  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨宰好的竹絲鶏,斬塊,汆水撈起,再用冷水沖凉備用;
: [2 |2 V3 A7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄、紅蘿蔔洗淨削皮,紅蘿蔔切塊;茅根洗淨;
3 b% {, h( F5 w9 R  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。 公仔箱論壇3 w; c! w2 r( }2 W2 {0 ?
功效:養陰補虛,健脾養氣,清熱解毒。 ; v& {1 _% k+ l
馬蹄即荸薺,盛産于冬天。馬蹄竹蔗茅根紅蘿蔔煲水,是十分理想的清熱解毒、生津止渴飲料,時不時煲上一煲來喝,可去除身體內的熱毒。而南方人熟悉的馬蹄甜品,有馬蹄糕,用馬蹄粉做成,半透明,中間夾著馬蹄粒,又軟又甜又爽口;還有馬蹄白果蛋花糖水、馬蹄爽,清甜滋潤消火。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' A& Q7 A5 a9 \7 R& t6 y
馬蹄入饌,做法也有很多,包入雲吞、水餃里,或馬蹄蒸肉餅,清甜爽口不膩,特別好吃。其他還有什麽馬蹄支竹燜火腩、炒素四寶(紅蘿蔔、馬蹄、木耳、荷蘭豆)等等,葷素皆宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: [9 H0 T, d
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