[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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1 d. b1 ?0 U' x. L公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb/ T: L1 |' {2 L" n
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
/ G: R; N2 ]" P* P$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  Q) N3 }8 Z/ l1 d" X! g
醃料公仔箱論壇9 |8 d6 c7 \1 \1 @+ y: N9 I
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻tvb now,tvbnow,bttvb! m* `  m: R: A9 W

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2 t0 O  S$ h! T! }; v公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ k" W1 B- c1 h
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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0 a! M5 \9 B' t% C7 L  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。1 h' ]8 M; S$ ?9 f" Y  G# `

( i8 ~, ^. K0 }: d( e4 b/ k豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。