' w: L$ k# n# C& C% w# `) M5.39.217.77:8898- ~1 @, V+ S. j; h k0 ~. D' ~
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 T" ~8 a/ u' }4 K3 N
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
5 t" f& r; j4 x6 l4 K
$ ~5 I# i% C3 e* j" K# w醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. _% p; N7 v R
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
! F9 p: T! K& t5.39.217.77:8898
1 D. V8 o1 j, }0 R( L
9 }/ G8 s9 U' z) C b% k8 d. S) q做法
/ G5 L( d, q6 \' M; ?1 |" \1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
0 C' H$ y( x- m7 b: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* T7 a; H6 ~
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb# U. x5 j: S9 Y" P# D5 z
) V* x6 K; s+ d1 |7 j8 S公仔箱論壇3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。+ G$ l+ [' [7 n/ P$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 B& u m; t p5 ?% R
豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
| 