材料及份量:
4 ~' g& ?+ g1 H& Ntvb now,tvbnow,bttvb大荳芽 1斤
) G- t1 T _+ I8 B蒜頭 2-3瓣
5 p" H# c4 b: a8 n- E5.39.217.77:8898免治豬肉 4兩公仔箱論壇' j) `! ?9 J" x
8 @0 O! Y2 A- Q, ^2 ~# d2 z公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇* y( c; i2 g: `4 E. P$ F1 x) S
鹽少許
& ], M) V" c. D. v- Ltvb now,tvbnow,bttvb酒少許
# b, h) `; i6 A* H3 Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R" q+ [' D! Z7 G) I; h0 {: I8 dtvb now,tvbnow,bttvb製法:# u2 u" V/ G! W- z9 b4 d
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。" y) b7 E9 A5 r0 H6 d
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
`% `, Z1 I1 U; C- v+ Y3) 蒜頭剁成茸備用。* h* x8 o% z2 F* ]6 L ~
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
4 v/ z' O3 P0 ~3 ?. o4 |7 e9 c1 r5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇" F+ ?3 R- U2 b; E+ N# _" U# c7 D; I
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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