材料5.39.217.77:8898! _+ c6 A& A+ ^ w( u% V
瑤柱 - 8 粒% e% C" l% u1 R1 Q+ i' |/ P
節瓜 - 2-3 個
# ?. b3 \; m4 N0 d+ _公仔箱論壇小棠菜 - 8 條tvb now,tvbnow,bttvb2 u# {4 i6 h$ f9 Q, [6 f, s1 f9 k
薑 (切花) - 4 片
, a5 v3 g# z" T1 x% }
9 a% N% Q+ L, d! F1 D: A# x+ [調味
6 f4 q3 o& N7 I2 t' T M5 D清雞湯 - 1 1/2 杯
) ~9 l8 Q5 @7 F2 Z公仔箱論壇水 - 1/2 杯
! C; J. ~$ J5 b6 b鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.77:8898% Q1 M! r" E5 m# T
糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898) E( r; q3 ^! Z: I% r
! ^& S1 n9 S% d( l4 s5.39.217.77:8898獻汁tvb now,tvbnow,bttvb# V2 U* L' `: k' G0 x8 X/ [8 r
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯公仔箱論壇, J* M. t! J- Y' Y$ D. p
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙( E# g8 }+ Y9 s7 t
胡椒粉 - 少許5.39.217.77:8898. L; ?) o: l( ]
生粉 - 1 平湯匙
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% ~) R- k* Q) {- K$ R7 }7 X8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' p9 y- E1 v* R! X* utvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
' P! l- x' t6 K1 o' C ] |2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
6 ?( p! t. q7 z I/ J: l: ^3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
4 M+ f( F1 ?+ O; Q' e6 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 公仔箱論壇) t) R! j, ]* s4 D
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 I6 Z9 @1 z/ \
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇) v8 E: K4 J5 r: _# J5 O" C* d
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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