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材料
- ]8 k8 g4 \9 x6 ~9 A芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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! \6 P6 E- x w, f$ z- c醃料
: n* k" t- \3 q, `" t; w公仔箱論壇生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 d9 I% C3 h* B; }1 l4 ^; Y
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1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) N e$ A$ O4 X# L' @
8 m: e+ n+ N; [7 v5.39.217.77:88982.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
1 k0 }; W# c2 ]5 g3 U- T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ J% L# R: R9 E8 Z: w
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4 W: f3 r/ m6 f5 t) F( ]4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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& r0 i0 J/ |( b. T/ q7 Q5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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