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材料
% P" B5 [! Q/ r. L/ ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙6 l7 J1 g& u6 t) d' d! c$ z1 Z4 n
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豬肉醃料" i- ^2 d3 G; d: i: H6 ~ c
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' u' _' z9 s8 Q- H- m5 \% }+ m# C
1 t1 L/ I" o$ ~' M" Z# E調味料 ?/ z6 }# a9 y& V9 H7 n
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 E& n( M" `! J2 m
& z. p. I3 Z6 b3 r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
E, z) }2 u, U) u# A2 Q0 ?5.39.217.77:88981.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
; ]& |3 k5 |7 U6 n% ]% t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 ?# [+ B7 o7 L
2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ ~& B% d5 Z5 P% o
/ w m+ u9 h, b5 ` _. z3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 k. f* u) N" X
4 z( Q4 U; q, s5.39.217.77:88984.將粉絲剪成段。4 P( S2 z% f2 y
/ c7 M! h4 c9 U& n% W m" s9 G5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。; N. P+ V ~& y+ E( }/ e7 r8 Y
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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