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3 r: V# j* G2 r( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 t8 v6 K* P% G0 G! {5 v魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克% v4 S9 U3 u+ L8 S. w# `
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% Y, {# p! }8 ]: S- W8 X& h
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 ?1 |/ Z; u9 X- V0 N# {3 g
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1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。公仔箱論壇% t, e! e3 ?; L. s; T/ T5 ~
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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1 s0 G7 s7 k, l# ?" @- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。5.39.217.77:8898% [- Z( o$ _& }4 d/ t" M
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 f& @4 V7 C+ t$ z- H4 G) g! x
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 5.39.217.77:8898/ ~1 ?; t, _! D7 I
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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