材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
2 m, t. ], Q, E/ R3 [ | b5.39.217.77:8898做法：
/ B0 m7 j$ t, F5.39.217.77:88981 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! H3 Q Y; P) N% g" t
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
/ E* o) C& d; T8 J) O. {5.39.217.77:88983、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。: t! u2 h, M: n
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。5.39.217.77:8898+ J# ~' ?% U% p+ M
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。" J+ d' ]4 E, B3 q/ Z5 V8 ~
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
| 
