 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 ]7 m9 j! G% `* i& C! \
调味料：
4 Q+ V/ |& ^, L/ U 淀粉：1汤匙! v1 U, I: [! {& o
料酒：1汤匙2 T: V4 d: X& ^. K+ X+ H9 _) M
生抽：1汤匙
* V9 K. U& p7 Z0 r) `" c: E 盐：适量公仔箱論壇! I- N9 K4 o- Y
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做法：
* ^# W/ Q/ |7 @" O8 S: v 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
L0 N- c" r, x0 u3 E. I 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
; P- ]) P! Y& @! H4 n+ k4 o 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；$ V9 C. [. N9 H
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb) a6 B9 J9 h4 Y9 `7 x
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
; D& ~2 ^: E) I公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, V6 V5 a: O3 i; l; J
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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