[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) e! u! Q& k# [
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許5.39.217.77:88986 \* v% o* d% D6 ]7 u7 ^

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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 _" s6 v# g( e+ x
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。' c$ Q2 U* A( M; @: a" I/ u( f. K; o

+ J: {' o+ U5 P* p- C  P) D公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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' L% t. C  }- p- K公仔箱論壇3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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貼士
' ]4 D: \. R1 f公仔箱論壇蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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