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材料
- P3 V, x/ b7 |- z/ Stvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許公仔箱論壇; o& P! t3 h2 T; X7 o
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做法
6 w' S( k/ I zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: I; r0 f( m) S
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。( m( j, t8 L% N0 y
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。; B( L* j" e+ f! k! m6 b5 x; }" c9 h
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ n4 M0 r+ m1 W) \
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 ' Z& u" g1 v) Q3 |! d+ \1 p7 k9 W8 o
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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