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' n: h+ H- |# H! p/ _. e1 D% ~5 B5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 w) q# L9 v7 N) N# H8 m; g
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許, b1 z3 O( W" X4 X% g8 x$ K! a6 @
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做法
/ e* w. J, q5 \1 u mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
$ E& h9 ^8 m5 M8 E( X2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。+ H: H" Q0 k; H$ m, M' o9 T/ D- v
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# H* H* V1 I' V; b% v% I
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。5.39.217.77:8898! }, l: `* @9 l* P
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。5.39.217.77:8898. s5 | {; ~' P$ @2 ]: ?1 p
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5 ~- Z4 F1 n3 w. Z* i( h2 R, Q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士6 g3 m' }) G) J2 r6 Z8 Z* E/ S: f
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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