教你泡各式各样的咖啡

1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% L+ n+ n$ _* A$ R7 G
材料：鲜奶泡、鲜奶5.39.217.77:88987 W: @1 P! [/ Y+ Q- b; B7 _
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比" S( F6 M4 {: z, W& _; m4 l! Q& a9 X
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5.39.217.77:8898* c' u4 K: L, {$ \
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。tvb now,tvbnow,bttvb% e! b; a) }/ W" N: @$ L  g* H' G
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 j% l( k: K1 L* a
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。# q" Z) k4 y0 G5 o
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 _( N1 X1 Y
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3. Macciato% z$ v0 i2 Y3 ]- o
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。5.39.217.77:8898# a$ n6 e3 I# K4 A$ ^# a
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4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L2 X/ P+ c! P( v* T" n0 a& E
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。. v$ ?4 m' B1 C+ w: ^
B. 倒入果糖(甜味自行调整)5.39.217.77:8898* L" I6 |7 [# l
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。公仔箱論壇; h& R7 v/ M7 I
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espresso5.39.217.77:8898! B0 a, r. o) k4 h
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" s3 K! k, W6 P9 v
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。  L- ]+ k' P- t2 d/ G  k% W$ m, \9 `
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 [* e$ H1 w/ G! |, {6 o  c
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 A! Q/ o1 ?- l9 l
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。8 {; E6 e: O0 c5 y& K8 m, O. u
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha公仔箱論壇0 n( V$ h! A0 v8 }: {& V
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油  ~8 S3 A1 _; r' C: t3 m( L
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇  U+ g/ O- j4 a! W4 [* p- J1 B
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) Z2 K2 z4 \3 z* d% F
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8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 {0 y) T7 ^( [4 ?
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的公仔箱論壇+ [$ m# `4 w1 z3 Y1 ]
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇3 i/ Z9 g/ O! H& o% @( F
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇# m9 ]4 n9 ~4 i; m3 j

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- r5 t7 z4 d8 K
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。tvb now,tvbnow,bttvb; _) o# V, W) X& e' [
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。5.39.217.77:8898" c4 }* P/ d( B% b" K

10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 ^/ S+ o) _6 f0 y; k
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。5.39.217.77:8898, K3 Y; v) M* A$ T
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。tvb now,tvbnow,bttvb6 u! E, E+ w! u2 F3 F) d0 C
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 T( @6 C8 f# @' A$ E% O3 d
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: ^9 G: w1 c7 n  b% {

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。5.39.217.77:8898  V7 o/ H6 I; p6 F- r& j
B. 加入一盎司的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ E# X; v0 ?) k6 m% p' P
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 u% Q& U: w: t* O! ~% A
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14. 爱尔兰热咖啡) j( B1 g' v" M1 H' Z, q) [
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.77:8898# _( G( j) y. N7 _" c
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇0 o1 ^# Z4 z1 W# F( g
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇! W0 r' ^3 V: t- E9 `5 `
受热均匀)。公仔箱論壇' e5 o- |/ k9 T6 O& L+ o
B. 倒入热咖啡，与酒混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& h+ u1 @1 T, I! r# Y
C. 加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 n' p* N% J' c5 ~
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。tvb now,tvbnow,bttvb* r6 m8 [, U+ z0 h) @
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇  ^; k9 M( b4 e: ]. O8 v4 }2 j5 U# ]
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! W. F6 X! u# ]* y7 [
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。' \( j. \: F' ^/ s, _
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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