[中式食譜] 百步穿“羊”迎奧運

- O8 S0 h2 M: q

7 A) D0 b" J4 \

# U3 t3 _& N3 ?4 s- m5 Z

1 e' s' u9 r; w- ^公仔箱論壇

9 I; T" {8 c; V$ }! n; V+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& \0 u2 h6 T; S0 Q+ k

: M9 i# |8 d6 L( {1 w5 p0 i首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用! V7 ]% u$ y. x$ S

+ }0 _! o8 q' }& w

0 E$ e- c; G8 t% c$ h5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 l- f# ^. x* `( P8 J! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* w$ Y0 o2 \$ K
用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘公仔箱論壇+ T2 y( N) o& a$ c) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( P& a. o  y+ g' i! e) J1 ^, L) x
6 e, s' |6 l0 T, x# s$ w
tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 Y( k/ Z; D, A: O& p
8 m/ {6 f3 q+ L" Y8 E

tvb now,tvbnow,bttvb: ]. z/ T9 y4 l2 J
tvb now,tvbnow,bttvb* |5 M* E0 v- R$ ~  u$ U
香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
! {! G) _! A( a+ l% I1 a/ u; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" u: p. x+ Y# p9 a# p: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" P) T8 `( O) o
tvb now,tvbnow,bttvb& |1 g' H3 f+ K; q0 W, C" N8 d

& O) @' w+ \. F3 W0 }1 {, e1 l5 S* Y  c) U7 A% U

5 S! y/ y* q8 r: m9 U8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. s* N9 \* |/ }, n
公仔箱論壇8 C1 a1 g' t1 B- b5 c
& c  _3 n# s, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) G, P. h. }

) g" C/ E6 j/ L
tvb now,tvbnow,bttvb! y4 B8 C2 d- L, Y( l
tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 U: O' V! y3 ~

8 G1 h: P: G3 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 J) g9 `6 L: Q
+ e  R- s7 W4 L* O" n3 J

3 \8 l+ V  a( X

' d" T. j2 V( t: O( L公仔箱論壇

0 S+ P! g9 f; J* J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# I2 _0 z7 A/ q

　　“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。tvb now,tvbnow,bttvb* D1 m# C+ N2 q* N2 S6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! M( }% z5 z/ a# @9 g# R  K
; C' [4 @2 ]. F# D( g0 }- ]
　　照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。公仔箱論壇% d5 R0 g+ a' W: j6 Y, F) R" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 }. @% U1 S

　　事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。5 i5 y/ N! k* X; `

公仔箱論壇& ?4 p: g3 i% H+ v4 _+ i" u$ z3 g2 J

8 e. f' Y; k% m9 c
材料名稱份量公仔箱論壇( \6 d$ i# k! d& h' x/ ?  B

羊髀肉(切12條)1磅tvb now,tvbnow,bttvb! y4 o: G6 h& U9 H; z8 h( Q& ^2 B
小茴粉少許
沙茶醬10克公仔箱論壇) q+ K2 w; D: h+ V2 _! ]# m
糖、鹽調味
香蕉1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; \/ X" T' m3 f) ~
麵粉少許
沙爹醬：
菜油25克5.39.217.77:8898* e* y4 \1 \# }! @4 _$ @0 j3 O& Z3 P
蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 C) y( n: `  R) {$ F
乾蔥茸30克tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 ^3 k( I5 c9 z
花生醬30克tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 Z0 Y/ Q0 R, S* z" P
蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb7 z. O: x. |- R& N2 |
八角粉  少許
咖喱粉15克
辣椒粉10克tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 T1 J  x3 b9 i( l! P7 ^; X
椰漿200克5.39.217.77:88986 X2 N+ Z7 O1 x5 Z/ _, U
鹽、糖、八角粉適量
公仔箱論壇# J5 P# f& T, L6 P3 }7 E* F" T
% W3 t/ J( O4 s+ ~4 ?. t1 E' E$ n

; G$ `" d6 Q1 z& t6 n- I
: {: ?& G0 ^; _/ W/ i8 r4 d  R
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( E6 _7 @% v$ K6 K, y& |5 E/ a

; _+ O2 p/ H! m( L' M1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！" j6 @3 Q; d0 {+ I- I: d7 ?
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。公仔箱論壇6 l( Z3 {; G' E  Z5 o+ E  ~
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
公仔箱論壇1 g. V- H7 v, G) ?  m

公仔箱論壇7 o- V. }2 z7 v/ n

tvb now,tvbnow,bttvb  e6 g/ i, [0 [4 m9 ^5 B
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ D) r* q& ]* ^9 l6 V+ T
　　沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表