[中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁

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口味：炸烧味tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 l9 O2 i& X9 c9 i

1 K- e& A  O# p  ^! v4 b; O2 D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb主料：虾仁200克
' S6 \) r8 A% f  H$ _配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 9 }/ N% E$ n& [/ n2 z
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
( K/ f1 d8 b. l( C' b2 w: z2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
& K& S; v5 s5 N: P/ K, z5 ^. J, d  P5.39.217.77:88983. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。