不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
. w3 H- w! H, J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: [) H1 }7 V% z5 e0 W1 b3 i- A9 h# c
7 K* G6 ~7 B4 |, {# `' vtvb now,tvbnow,bttvb手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ p/ c# D0 s8 j
2 N8 B5 t& G- i! G5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 p4 g3 _* V9 E4 n
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48) q* Y& S7 o, i( X7 \1 R
9 \3 R) i+ m, D公仔箱論壇招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- R) r2 q% @: f% a m
- b( v' x, E/ A2 ~) d/ t0 Etvb now,tvbnow,bttvb
" t; w+ |( B3 Y% {* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$305.39.217.77:8898( l* `$ s* H3 g& ^6 v
* x$ q' a) l" ~* c; o9 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 L X2 x$ k0 K! X4 I; ~8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
; e, |- k+ V$ U4 x5.39.217.77:8898
, J* b, i+ q: i* U6 r; f/ e公仔箱論壇# ~ J/ j* m% f' g
蟹麵館
" i" T- h4 j# ]' [地址：中環德己立街公仔箱論壇; U% k' N$ d7 O: |1 e% b e" g# F+ A! c
* C! }% X* O3 z2 J+ W. }( ]0 }# W P$ o
5.39.217.77:8898+ X- s0 o: K9 [8 H2 l5 p
: v6 N# E) X6 v( C9 t5.39.217.77:8898
$ g+ G1 o; J' w4 p4 d4 ]( I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! `( L8 O2 V" ~- ~* P- B4 Q p
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 