材料
1 D& d# U7 U. z& C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ y/ F7 r' o H- K, ^( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 i* o' b! N/ i6 P& \ V' Q
醃料
# P* a3 {0 H" \& p薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許* C3 \. F4 k k; F$ w1 n" g
; T$ m% B5 t' n$ c1 G) \沙嗲醬
; B5 A4 H$ p/ Y5.39.217.77:8898素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇2 @( c1 Y: d0 R" O1 L& a9 v3 z2 N
( z. j/ G" ~ I7 |9 H3 l) K: O公仔箱論壇
9 h) z6 h! `* Z1 T0 B) z做法
: [' D' T& u. x( x0 X; V+ }. g公仔箱論壇1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。; s4 V1 ^4 I* `! ~
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。5.39.217.77:88987 r: b& j- Y1 C" c
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。公仔箱論壇, r) @8 m2 ?# ~) o* \- o4 \
6 j4 g& ^; Q( w. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( o/ E: ^* O7 G' z
: c$ O" H; W1 V( h h# g5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士5.39.217.77:8898, R/ t! X) U3 ^7 d
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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