S( V f# p$ W, G, [" P4 @8 s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 0 R6 t: u e; f8 v: W5 w
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來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。5 F; V+ z: W1 s) \$ f' q o
! r- l6 @) H; W; f, n9 M負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
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吃出新鮮原味
1 g. M9 ?# z+ V/ ?" e+ i5.39.217.77:8898店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb. |& m, F* m Y% ^& U
+ `- b( n* O9 u- s& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。: H, s. Z6 h* S) E) K" @
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Motu KiwiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 r @* I/ j1 r' Q# k* n
地址：中環嘉咸街太安商業大廈5 @ H" Q7 d- `# j7 k( R4 b
平均消費：午市$120、晚市$200, `/ w) q4 K2 p* U( n3 a
. @: |0 v$ H7 z* n6 Q0 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 y* R! m% m+ s \! l* a) M) ?/ ^; n
Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
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' f* `* ^' `% e( d公仔箱論壇Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 8 `; I9 V' V0 |. N
9 ?# l/ Q& V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 q! \9 j k( o2 {) L5 W/ E( R
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
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; s6 I( q9 q2 T( C# M2 Mtvb now,tvbnow,bttvb大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 {; u5 k. P5 @+ {
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店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 公仔箱論壇2 t" ?! L% s3 J% h, ]( F6 q: \. z
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發表於 2015-6-30 05:04 AM
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