吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。: x/ |7 ]+ L5 K& Y% @
; ]$ K6 B2 b6 w3 C: Y+ I
 5 H. ^* @- P- k3 l0 j% I* J
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108公仔箱論壇9 }# J* x2 x Z# @. m3 f
2 L( D* G# @6 D$ I* x9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H7 x2 A5 f4 x% g! i公仔箱論壇吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138; S+ }2 I( x5 w3 k5 P: {+ t u
公仔箱論壇0 q) T5 u, t5 F1 }: {. F6 k
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。 公仔箱論壇* K7 \: P: s' b, o- Y
1 e# ]& T( J- @
 / _2 B) W) [$ N* o) s
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
, K2 K; q2 i* o: ^% b# P1 @# g+ {4 m公仔箱論壇
$ P' z9 q+ r$ m# f4 ?4 {" C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ @" G: \. e F
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
, [7 X8 m% Q) l2 d* U4 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ T( b8 k* i; @9 i$ O$ k1 p
權八居酒屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 b: V! x& F# P/ k7 v. x
地址：銅鑼灣希慎道
, X8 S3 q9 V9 @( | |
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 